Descubra o tempo máximo para tomar o café depois de prepará-lo
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Por que o tempo importa?
Muita gente deixa o café na térmica por horas, mas isso pode impactar tanto o sabor quanto a saúde. O frescor é mais importante do que parece.
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Café parado, sabor perdido
Com o tempo, o aroma enfraquece e o gosto fica amargo. Cada minuto longe da xícara faz a bebida perder suas características mais marcantes.
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Atenção ao café com leite
Café com leite não deve ficar fora da geladeira por mais de duas horas. O ambiente quente acelera a multiplicação de bactérias perigosas.
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Nada de requentar!
O micro-ondas altera a estrutura da bebida, afetando sabor, textura e até os nutrientes. Melhor evitar!
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Café preto dura mais, mas…
Se estiver resfriado e bem armazenado, o café preto pode ser consumido até no dia seguinte. Mas o sabor já não será o mesmo.
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Infusão a frio: a exceção
Cold brew pode ficar na geladeira por até uma semana, desde que em recipiente fechado e limpo.
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Café muito quente faz mal
Espere cerca de 6 minutos após o preparo. Temperaturas acima de 65 °C aumentam riscos para a saúde bucal e o esôfago.
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Café na hora certa
Para curtir seus benefícios, sabor e segurança, o ideal é consumir o café ainda fresco e evitar longas esperas depois do preparo.
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Produção
Isabela Fernandes