Alface fresca por até 2 semanas? Descubra o truque!
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Lave as folhas
Com cuidado, lave cada folha de alface em água corrente para remover sujeiras e resíduos.
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Seque totalmente
Utilize um pano limpo ou centrífuga para saladas para secar as folhas. O excesso de água acelera o apodrecimento.
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Envolva em papel-alumínio
Envolva suavemente as folhas secas em papel-alumínio, sem amassar, permitindo que respirem e mantendo a umidade ideal.
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Hora de armazenar
Quando finalizar o processo, coloque o pacote de alface envolto em papel-alumínio na gaveta de vegetais da sua geladeira.
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Por que funciona?
O papel-alumínio atua como uma barreira contra o ar e a umidade excessiva, mantendo as folhas hidratadas na medida certa.
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Dicas extras
Outras formas de conservar alface: • Papel-toalha no pote: absorve a umidade • Vidro com água: ideal para alface romana ou americana • Sacos zip-lock com microfuros: permitem a troca de ar